啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭肉 香菇 4只
杏鲍菇 2只 豆瓣酱 1勺
盐 1小勺 生抽 2勺
老抽 1勺 花椒 少许
姜 3片 独蒜 1只
八角 2颗 啤酒 1听

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备材料，鸭肉用纸吸干水份，容易入味
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

先将鸭肉加入除杏鲍菇、香菇、啤酒以外的调料，腌制20分钟后，下油锅煸炒变色
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

加入香菇和杏鲍菇，煸炒一会，使调料均匀附着食材
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

将炒好的鸭肉转入高压锅，倒入啤酒半瓶，易拉罐就一听，压20分钟，根据鸭肉的老度调节时间，比较嫩时间短一点。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

鸭肉出锅加点葱节。有淡淡的酒香，鸭肉无腥味，口感很好，推荐哟!

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 扁豆豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 亲友聚餐

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