橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》

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东北辽宁流水席，扣肉土豆，家家流水席必备菜，看是简单，可在大厨做出来，入口即化令人们都爱吃，也是传统的流水席

扣肉的用料

五花肉 大葱
姜 花椒面
酱油 橄榄油
味精

扣肉的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解1

步骤1

葱姜花椒面
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解2

步骤2

五花肉沸水15分钟
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解3

步骤3

煮15分钟后切片
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解4

步骤4

土豆切块
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解5

步骤5

油热炸土豆
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解6

步骤6

炸金黄捞出
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解7

步骤7

备用
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解8

步骤8

锅里到入一碗酱油煮开
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解9

步骤9

加花椒面
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步骤10

葱姜
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步骤11

加入提前切好的肉
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步骤12

下锅上色
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解13

步骤13

加水淹没肉
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解14

步骤14

中火炖上10分钟后慢慢收酱油汁
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解15

步骤15

酱油少了，但是颜色还没上去，在等一会
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步骤16

这样可以了
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解17

步骤17

拿小盆，或者碗把肉摆上
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解18

步骤18

上面加上土豆，一会上面盖个盘子，上锅20分钟，
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解19

步骤19

锅里加入剩余的酱油，到入橄榄油，最后用水淀粉收汁
橄露Gallo经典特级初榨橄榄刘一手东北、流水席之、《扣肉》的做法图解20

步骤20

可以吃了

扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

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