「美式烤饼」拯救懒癌晚期系列！

精品

11.8万浏览 1300 收藏

负卿

＋关注

方子参考自美国宅男大叔的，原方的量做了适当换算，我做的是减半的量喔，大概五个左右。 (*-ω-)

美式烤饼的用料

中筋面粉 140g	无盐黄油 35g
全脂牛奶 88ml	泡打粉 1.6ml
盐 0.3ml

美式烤饼的做法

步骤1

烤箱预热200度，黄油切成小块备用。

步骤2

面粉过筛，加入泡打粉和盐，搅拌均匀。

步骤3

加入黄油，用手揉搓或借助勺子成粗粗的颗粒状，放到冰箱冷冻一会。（冷冻是为了让黄油在烤的时候才融化(=;ェ;=)）

步骤4

用勺子在中间挖一个洞，倒入牛奶，然后揉成面团。

步骤5

案板上撒少量面粉，将面团擀成1公分厚的长方形。

步骤6

左右对折然后再擀开。

步骤7

上下对折然后擀开。

步骤8

用杯子按压成一个个圆饼。

步骤9

在表面刷上一层蛋液或者牛奶。200度烤15～20分钟即可。

步骤10

哟西试吃时间到。 (○’ω’○)因为没有放糖之类的可能不甜，可以配合果酱食用喔，唔我今天刚好做了一罐蓝莓酱所以就毫不大意地上了。

美式烤饼的烹饪技巧

感觉美国的很多吃的东西都是配着其他的一起，我也脑补了一下各种吃法。中间夹肉松沙拉啊，沙丁鱼沙拉啊，芝士啊，或者果酱啊什么的。 (￣(エ)￣) 感觉在朝黑暗料理发展了，咳总之这个感觉越往后面吃越好吃，外皮也很酥脆，唔跟之前做过的司康也挺像的。咳咳正经点不要误导，这个烤饼一般是配浓汤吃的啦（卖萌可耻）ヽ(○3`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由负卿编写，未经授权不得转载

分类：饼烤下午茶无水印美式快餐

负卿

一起来分享给朋友们看看吧：