节瓜两吃——瑶柱节瓜

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可以同时吃到瑶柱节瓜和喝到营养丰富的肉汤。一瓜两吃。

节瓜两吃——瑶柱节瓜的用料

节瓜 瑶柱（大小皆可） 适量
猪肉/鸡肉 盐
老姜 1片 白酒 半勺

节瓜两吃——瑶柱节瓜的做法

步骤1

肉和老姜放进沸水里煲汤。（我用的是猪肉，鸡肉会更为鲜美）
节瓜两吃——瑶柱节瓜的做法图解2

步骤2

节瓜切成每段约2.5cm。同时用热水和半勺白酒浸泡瑶柱。
节瓜两吃——瑶柱节瓜的做法图解3

步骤3

节瓜和瑶柱放进汤里煲。

步骤4

节瓜稍软后捞起，用勺子挖空心，填入瑶柱。（小瑶柱的话不要挖穿节瓜以防瑶柱掉落，大瑶柱可以塞满就不怕啦）。
节瓜两吃——瑶柱节瓜的做法图解5

步骤5

蒸10分钟后淋上一勺加了盐的肉汤（觉得过于清淡可加适量熟蚝油）。大功告成。

节瓜两吃——瑶柱节瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

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分类： 蒸 咸鲜 咸

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