小蜗牛面包

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一款胖胖的小蜗牛，好可爱！

小蜗牛面包的用料

高粉 300克 黄油 20克
盐 3克 牛奶 150克
酵母 3克 鸡蛋 1个
白糖 40克

小蜗牛面包的做法

小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

揉到面团拉出薄膜。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

面团发至2.5倍大。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。做成蜗牛形状。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
小蜗牛面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

萌萌哒小蜗牛！

小蜗牛面包的烹饪技巧

各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。 这个方子可以烤8个成人手掌大小的小蜗牛面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 西点 烤箱 电器

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