芭比娃娃养成记

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最早看到这种蛋糕，还是在一个外国网站上。 一下子就被她的漂亮外表和精致吸引到了 因为当时刚给闺女做完1岁的生日蛋糕 所以从那天起，我就在心里默默起誓 等到女儿两岁的时候，一定要做这个很惊艳的芭比蛋糕给她. 策划了一年，动手制作用了足足两天。 我终于实现了这个小小的心愿，也送给了女儿一个粉粉的公主梦。 拥有一款独一无二的芭比娃娃蛋糕，想必是很多女孩的梦想吧。 这个蛋糕需要用到两个6寸的戚风蛋糕，材料里我写的是一个蛋糕的量。

蛋糕的用料

蛋黄 3个 盐 少许
细砂 糖20克（加入蛋黄中） 蛋白 4个
细砂糖 40克（加入蛋白中） 柠檬汁 少许
玉米油 30ml 牛奶 30ml
低粉 60克 牛奶 30ml
淡奶油 1升 芭比娃娃 1个
细砂糖 90克 粉红色素 3克
银色糖珠 少许

蛋糕的做法

芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋白要放进无水的干净盆里。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋黄加20克砂糖搅拌均匀。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入玉米油再加入牛奶搅拌均匀。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

筛入低粉，再次搅拌均匀成蛋黄糊。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

蛋白先用电动打蛋器打到粗泡的效果
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

加入40克砂糖，滴入几滴柠檬汁，加入1克盐，然后充分搅打至干性发泡的状态，也就是提起打蛋器能有尖角的状态。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

将1/3的蛋倒入蛋黄糊中，从上而下翻拌。然后再讲蛋白蛋黄糊倒回蛋白盆里，继续从上而下的翻拌，注意不要画圈翻拌，那样容易消泡。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

翻拌成均匀的蛋糕糊以后，倒入六寸蛋糕模具中，为了好脱模，模具四周和底部要涂一层黄油。用力震几下，防止内部有大气泡。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

放入预热170度的烤箱中下层，上下火，30分钟左右。出来后立刻将模具倒扣，放凉后脱模。脱模后每个蛋糕切成三份。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

将蛋糕叠起来，在每个蛋糕片的中间都挖出一个小洞来，方便插娃娃进去。将蛋糕片的边缘，按照由大到小顺序叠放后，整形裙子的圆锥形样子，依次修剪。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

娃娃消毒后裹上保鲜膜，插入蛋糕当中。腰部可以用切下来的面包屑整形。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

鲜奶油打发，打到有立体花纹并且能保持住为止。之后就开始糊蛋糕吧
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

先把上衣给娃娃穿上，再勾出裙子上的三条修饰线。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

再取300ml淡奶油+30克砂糖进行打发，然后加入3克粉色素（这个克数可根据颜色深浅自己调整），然后用裱花嘴开始往空白的地方装饰吧。这个大家随意发挥昂。全部弄完后，用银色糖珠装饰上衣部分，因为裙子底部不平，所以我用白色巧克力币装饰遮丑了。
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

好了，大功告成了！
芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

能吃的芭比确实把小朋友萌到了，她东戳戳，西摸摸，一直在研究这个东西能不能吃，等到搞明白可以吃以后，娃娃瞬间就被蹂躏了...

蛋糕的烹饪技巧

1、因为使用动物奶油裱花，所以很容易化掉，不吃的时候放冰箱冷藏。 2、娃娃的裙子可以自己发挥想象力。 3、蛋糕的大小要根据芭比的大小，我烤了两个6寸戚风蛋糕够用了，你或许需要烤三个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写，未经授权不得转载

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