不会做菜的也会做。金针菇烩豆腐

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浩琳
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金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一， 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。

不会做菜的也会做。金针菇烩豆腐的用料

金针菇 150g 小号的胡萝卜 1/3根
豆腐 半斤

不会做菜的也会做。金针菇烩豆腐的做法

步骤1

金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。豆腐切块，胡萝卜切丝备用

步骤2

把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀

步骤3

把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮

步骤4

等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了

不会做菜的也会做。金针菇烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 浩琳 编写，未经授权不得转载

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