潮味地三鲜

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加了豆瓣酱的地三鲜，鲜美度立即上升，回味无穷

潮味地三鲜的用料

土豆 姜葱蒜
茄子 青椒
腊肠 潮式豆瓣酱
生抽 醋
料酒

潮味地三鲜的做法

潮味地三鲜的做法图解1

步骤1

所有食材洗净，土豆、茄子、青椒切成大小一致的滚刀，姜葱蒜剁碎，葱青白分开，腊肠切成碎粒。
潮味地三鲜的做法图解2

步骤2

下油锅，五成热放入土豆，翻炒二到三分钟后放茄子，炒至变软一并盛出备用。
潮味地三鲜的做法图解3

步骤3

锅中留油，姜葱蒜爆香后，放腊肠翻炒一会，放入青椒翻炒。将土豆、茄子入锅一并炒，同时加生抽小半勺、潮式豆瓣酱一勺、醋、料酒少量，一并翻炒上盖几分钟，入味即可盛出。临盛出时放入葱绿炆一分钟后上桌。

潮味地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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