笋干菜炖豆腐

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饭饭璐
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笋干菜炖豆腐的用料

豆腐 1盒 笋干菜 1/2 小碗
瘦肉 少许 油 一小匙
韭菜 适量

笋干菜炖豆腐的做法

笋干菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝 用少许料酒腌制10分钟左右 笋干菜可以提前用温水浸泡开 便于之后翻炒 豆腐切块 用清水浸泡一会儿 韭菜切段备用

步骤2

油倒入锅中预热 加入腌制好的肉丝 翻炒至肉色变白 加入泡好的笋干菜继续翻炒
笋干菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

将肉丝与笋干菜翻炒片刻后 加入豆腐 翻炒下（注意力道 不要将豆腐碾碎）稍微翻炒下之后加入清水 没过豆腐 水煮开后 改为小火慢炖 加盖炖10分钟左右
笋干菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

炖至7分钟时 加入提前准备好的韭菜 继续炖3分钟即可 根据个人口味可以加少许的盐 也可以不加

笋干菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 饭饭璐 编写，未经授权不得转载

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