农家菜—油闷大虾

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虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

农家菜—油闷大虾的用料

河虾{大} 一斤 料酒，生抽 适量
盐，糖 适量 葱姜蒜 适量
耗油 一勺

农家菜—油闷大虾的做法

农家菜—油闷大虾的做法图解1

步骤1

将活虾洗净，减去须爪，放一大勺盐泡十分钟。
农家菜—油闷大虾的做法图解2

步骤2

将盐水泡过的虾捞出，拌入生抽料酒，十分钟。
农家菜—油闷大虾的做法图解3

步骤3

热锅倒入油，放入切好的葱姜蒜。
农家菜—油闷大虾的做法图解4

步骤4

将拌的虾提前捞到盘子里，倒入铺满香味的锅中。
农家菜—油闷大虾的做法图解5

步骤5

加少许糖，爆炒，加少许胡椒粉，少许水闷一会儿。
农家菜—油闷大虾的做法图解6

步骤6

闷二十分钟左右，水分略干，加小勺耗油爆炒片刻后起锅。

农家菜—油闷大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 Douguo365 编写，未经授权不得转载

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