灌汤烧麦

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明明久久
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这道灌汤烧麦我是由四喜蒸饺改良加工的，更好吃哦！ 菜不一定就是这些，可随着个人的口味而定哦！可以是木耳，尖椒。。。

灌汤烧麦的用料

牛肉馅 香芹
香菇 鸡蛋
鸡肉玉米肠 饺子皮
花生油 盐
五香粉 花椒水
一小碗水

灌汤烧麦的做法

灌汤烧麦的做法图解1

步骤1

首先是牛肉馅，之所以选择牛肉馅是因为他不会特别腻，加入汤汁后更加的有嚼劲！牛肉馅我是自己剁的，可以弄现成的牛肉馅。肉馅里加入生抽、盐、五香粉、花生油。随个人口感，可以在加入一些蒜末和葱末。
灌汤烧麦的做法图解2

步骤2

饺子皮我是买的现成的，现成的饺子皮蒸出来比较劲道。鸡蛋摊好切成碎末，香芹、香菇切成碎末之后加入香油和盐可以加入一点点的花椒油哦~看个人爱好
灌汤烧麦的做法图解3

步骤3

饺子皮上放入馅，周边沾水划一周避免不粘连！
灌汤烧麦的做法图解4

步骤4

两边对折，另外两边也对折。拿筷子豁开一个小口。
灌汤烧麦的做法图解5

步骤5

放入馅料，因为口比较小所以之前的馅料一定要剁的碎！之后就是汤了，我加入的就是之前调好的花椒水。
灌汤烧麦的做法图解6

步骤6

水开锅后，上锅蒸7分钟，出锅啦~

灌汤烧麦的烹饪技巧

1花椒水我是用的花椒粉和温水调和成的。 2蒸时避免粘锅底下刷一层油哦~一定要记得 3饺子皮沾一圈水可以更好的粘连在一起，也可以避免出锅后的断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 明明久久 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 午餐

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