蔓越莓饼干

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莳苡
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作为烘焙初丁这是我做的第一款作品，做的很详细希望可以帮助同样是新手的初丁，饼干比较简单，自己做下来感觉还是挺好掌握的，味道也不错

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 低筋面粉 115g
蔓越莓干 35g 糖粉 60g
鸡蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，黄油要提前软化，冬天的话不好软化的话可以用吹风机，比较好掌握软化的程度，但是要保证吹风机是干净的哦!
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

软化的黄油搅匀
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入糖粉，拌匀
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液拌匀
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

把蔓越莓切碎后加入，依旧需要拌匀这样饼干中的蔓越莓才会分布均匀
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

分三次筛入面粉，拌匀
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

然后就是塑造出你想要的形状，喜欢圆的可以做成圆柱形一条，方得就弄成长方体一条，然后放入冰箱冷冻一小时以上再切
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

然后铺上锡纸准备送入烤箱，锡纸亚光面对着饼干，摆得时候保留间隙以防烤的时候体积膨胀粘连在一起
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤箱先预热150度5分钟，放入烤箱后因为我的烤箱上下管分别控温，下管可以稍微低点以防焦底，不调问题也不大，中层十五分钟就很够了，大家要摸清自己烤箱的脾气，适当调整时间
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

然后取出等待冷却
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

最后按个人喜欢包装起来，就可以送人美美哒~

蔓越莓饼干的烹饪技巧

用料是按照君之的方子来的，烤箱的不同温度会让时间有点出入，大家要守着烤箱不要让饼干焦了，不喜欢太甜的话糖粉可以适当减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 莳苡 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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