奇异的紫背天葵-素菜通用做法

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香水瓶Jane
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配送的稀罕菜。研究了一下，营养价值很高（似乎紫色的菜都这样），但是没有什么特别的做法。所以就随便炒炒了，吃起来菜叶蓉蓉的，口感和空心菜类似吧，紫色汁水和紫甘蓝类似。其实所有的绿叶菜都可以这么炒的，我先生都很爱吃！

紫背天葵的用料

紫背天葵 200g 蒜瓣 少许
盐 少许 醋 少许
花椒 少许 食用油 少许

紫背天葵的做法

步骤1

洗净菜叶，切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。

步骤2

食用油烧热，下花椒炸香（可捞出弃之），再下蒜片出香。

步骤3

将菜叶倒入，翻炒断生后，到一点醋提味保鲜。
奇异的紫背天葵-素菜通用做法的做法图解4

步骤4

撒少许盐，适当翻炒后出锅装盘。

紫背天葵的烹饪技巧

先放醋有助于保存蔬菜里的维生素营养哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 香水瓶Jane 编写，未经授权不得转载

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