清爽解腻凉拌莲藕

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凉拌莲藕是我们家出镜率最高的凉拌菜，家人都非常喜欢吃！吃拌菜哪能离开酱油？这次凉拌菜中加入的菁选酱油实在是鲜美！藕含有淀粉、蛋白质、维生素C，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

凉拌莲藕的用料

莲藕 2节 青红椒 各半根
香菜 适量 大葱 一小段
菁选酱油 一汤匙 蚝油 1汤匙
盐 适量 糖 适量
香油 1汤匙 醋 适量

凉拌莲藕的做法

＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解1

步骤1

青红椒大葱切丝。香菜切末备用。
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮切片。
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解3

步骤3

切好的莲藕在清水里泡一下去掉淀粉。
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解4

步骤4

锅里烧开水加入莲藕焯水两分钟捞出过冷水。
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解5

步骤5

捞出加入青红椒丝、葱丝，香菜末和适量盐、糖
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解6

步骤6

加入一大勺菁选酱油。
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解7

步骤7

适量醋。
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解8

步骤8

加入一大勺香油和适量五香粉拌匀
＃菁选酱油试用＃清爽解腻凉拌莲藕的做法图解9

步骤9

成品

凉拌莲藕的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 CocoWu可可 编写，未经授权不得转载

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