豆沙包

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豆沙包的用料

中筋面粉 200g 豆沙 13g×8个
温水 115ml 酵母粉 3g
白砂糖 8g 泡打粉 2g
撒手粉（就是面粉） 适量

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

准备材料和工具＠(￣-￣)＠
豆沙包的做法图解2

步骤2

把面粉倒在桌上，在当中挖个洞。把糖和酵母放在洞里，泡打粉倒在面粉外一圈。【呐～一定不能把泡打粉放在洞里哦～不然做出的效果不太好哦】
豆沙包的做法图解3

步骤3

把温水（夏天的话可以用常温的水；冬天也不能用特别烫的水，这样会把酵母菌烫死的〒_〒）倒入面粉中，用手感觉糖和酵母是否融化。融化后慢慢向一个方向开始揉面。
豆沙包的做法图解4

步骤4

开始揉面-.-要捏出雪花状哦（不懂雪花状是什么东东的看图哦╮(╯▽╰)╭）然后再揉面的话会比较方便
豆沙包的做法图解5

步骤5

接下来是压面=￣ω￣=如果有通心棍的话最好，如果没有也可以用擀面杖代替。压面要用力哦，如果压的好，在桌上的那一面比你压的那一面要白【这是一个神奇的物理现象哦╮(╯▽╰)╭】压面时间应该是漫长的，而且手会有点痛哦
豆沙包的做法图解6

步骤6

压好面把面擀成A4大小的一张面皮，然后把它卷起来（可以在里面涂一点点的水，这样就可以粘起来了，不过不能太多水）然后把它分成8个剂子，用纱布（湿的纱布哦）盖上。
豆沙包的做法图解7

步骤7

把剂子按扁，用擀面杖擀长，然后对折，再如图4、5那样叠，叠好后按扁，再擀大然后把它包起来【-.-话说有点混乱......】
豆沙包的做法图解8

步骤8

把那个头按下去，然后......看图吧亲......把它搓长点，不然发酵出来就会变得又矮又胖，超难看的
豆沙包的做法图解9

步骤9

烤箱50度预热10分钟。然后把东西放进去（我放在中层）20分钟后打开看看，用手轻轻碰一下包子，如果凹下去的地方会变回去就说明发酵好了。
豆沙包的做法图解10

步骤10

把它放到盆子里，水烧开后蒸10分钟。
豆沙包的做法图解11

步骤11

蒸完后关火，但不要打开锅盖，再等个五六分钟再开盖哦【不然包子会缩回去的......】呐～出炉啦O(∩_∩)O

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 巴黎左岸卍花开不败 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 烘焙 面包

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