时蔬菌类大骨汤

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猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，猪大骨头的食用效果 壮腰膝 益力气 补虚弱 强筋骨 止泻健胃补骨 ，加入菌类、蔬菜使汤拥有更多的维生素

时蔬菌类大骨汤的用料

大骨 500g 萝卜、淮山、冻豆腐、玉米 适量
平菇、香菇、木耳 适量 姜片、料酒、白醋 适量

时蔬菌类大骨汤的做法

时蔬菌类大骨汤的做法图解1

步骤1

大骨焯水洗净
时蔬菌类大骨汤的做法图解2

步骤2

再重新起一锅水将大骨，姜片，料酒，一勺白醋（煮大骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。）煮开后转小火熬一个小时
时蔬菌类大骨汤的做法图解3

步骤3

一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山，煮开后再转小火熬半个小时
时蔬菌类大骨汤的做法图解4

步骤4

半小时后汤已浓白，将浮末去掉
时蔬菌类大骨汤的做法图解5

步骤5

揭开锅盖大火继续熬煮
时蔬菌类大骨汤的做法图解6

步骤6

接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟，之后加盐调味
时蔬菌类大骨汤的做法图解7

步骤7

完成
时蔬菌类大骨汤的做法图解8

步骤8

成品

时蔬菌类大骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 丫头家的厨房 编写，未经授权不得转载

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