豆沙花形排包

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豆沙花形排包的用料

高筋面粉 300g 奶粉 20g
白糖 30g 鸡蛋 1个
酵母 4g 盐 2g
黄油 30克 水 140克

豆沙花形排包的做法

步骤1

后油法揉至可拉开薄薄的薄膜。

步骤2

放温暖处发酵至两倍大。

步骤3

取出面团按压排气，平均分割成12份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

步骤4

取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅。捏紧收口。

步骤5

把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。

步骤6

从上至下划几条口子。然后略拉长旋转成花形，捏紧，排入烤模内。

步骤7

再次发酵至2倍大，刷蛋液。烤箱预热。175度25分钟即可！

豆沙花形排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-05

©本菜谱的做法由 拈花一笑 编写，未经授权不得转载
分类： 香 外国菜 甜 烘焙 下午茶

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