菁选酱油试用之砂锅鱼

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三楼小玩子
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在这座小城，别的没有，海鲜倒是能吃到新鲜的。我觉得，鱼，要吃出鲜度才是上乘的做法。这个砂锅鱼，做法简单，但却原汁原味，值得尝试。

砂锅鱼的用料

海鱼 4条 盐 1小勺
姜 几片 酱油 适量
香菜 一小把

砂锅鱼的做法

菁选酱油试用之砂锅鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材。鱼杀好，洗净，撒少许盐，腌制一小时 以上。姜切片，香菜洗净。
菁选酱油试用之砂锅鱼的做法图解2

步骤2

砂锅放少许水和姜片，煮开。
菁选酱油试用之砂锅鱼的做法图解3

步骤3

鱼码放在砂锅里。淋上酱油。
菁选酱油试用之砂锅鱼的做法图解4

步骤4

盖盖子，中小火10分钟左右。
菁选酱油试用之砂锅鱼的做法图解5

步骤5

关火，开锅，撒上香菜，再闷1分钟。原汁原味的砂锅鱼好了。

砂锅鱼的烹饪技巧

鱼先用盐腌制，肉质会更加紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 三楼小玩子 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 午餐 晚餐

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