大葱肉包子

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简单的美味！
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多少年了， 大学食堂给我留下最美好的事物竟是大葱肉包子！ 永远时不时勾起我的馋虫！ 好吃就不要懒做！ 自己动手丰衣足食， 都少年来自成一派做出十分美味的包子！ 赞一个！

大葱肉包子的用料

面粉 4杯 酵母粉 1小匙
搅猪肉 7，8两 大葱 2根
生姜 5-10片 鸡腿菇 半根
油 稍多 花椒 8-12粒
盐 适量 料酒 适量
鸡蛋 1个

大葱肉包子的做法

大葱肉包子的做法图解1

步骤1

绞肉，需要30%肥。 最好自己买五花肉和里脊肉切片丝丁， 再去剁， 不要剁太烂泥， 反而不好了。 如果可能， 用瘦肉馅，加上红烧肉剩下的肥肉切碎， 极香！
大葱肉包子的做法图解2

步骤2

大葱切段，片， 丝， 末；生姜也是切成糜； 还有鸡腿菇也是！
大葱肉包子的做法图解3

步骤3

炒菜锅放入比平常炒菜多些的油， 烧到几乎冒烟， 丢入花椒粒， 关火。 捞出花椒粒， 放到捣蒜的钵里放凉去搗成末， 后面放肉馅里！ 花椒油凉透后， 把肉馅拌入， 放料酒，蒜粉盐， 打个生蛋，花椒末等拌匀。 加入葱姜菇， 搅匀！
大葱肉包子的做法图解4

步骤4

和面一般温水和酵母拌匀， 放在比较暖和的地，饧面需要4个小时以上。然后揉揉， 搓成条， 分成16个剂子， 杆， 包馅了。放入笼里再自然发15分钟， 开火蒸包子！ 上汽后20分钟就好！
大葱肉包子的做法图解5

步骤5

成品！ 满屋香味！ 开饭啦！

大葱肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 早餐

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