脆脆米

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小时候经常会吃爆米花,特别有回忆!这次买了许多原味的爆米,为了让我可爱的侄子多吃点就索性做成块状!

食材清单

450g 爆米 500g

烹饪步骤

脆脆米的做法图解1

步骤1

糖入过中火融化(前面忘记讲了,爆米和糖2:1,如果喜欢甜一点可以1:1。)
脆脆米的做法图解2

步骤2

糖融化成焦糖色液体状,转小火,倒入爆米
脆脆米的做法图解3

步骤3

快速搅拌均匀,不粘摸具预备好!
脆脆米的做法图解4

步骤4

等每个爆米都裹上糖之后关火倒入模具,用油纸按压紧,小心烫手!一开始油纸上会有粘连物,过一会按压一会就会没有的,不用担心,按压成型之后托模,切长条!等凉了之后切块!(软的时候切条比较好切,而硬的时候切块比较好切,所以我是分两次切的)
脆脆米的做法图解5

步骤5

这个就是切好的!等全部凉透,就是脆脆的,当做小零嘴也是不错的选择!
脆脆米的做法图解6

步骤6

前面忘记拍了,这个就是爆米!
脆脆米的做法图解7

步骤7

小麦兜姨妈给你做的!

创建时间:2015-02-06 19:48:34

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