脆脆米

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暗夜小精麟
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小时候经常会吃爆米花，特别有回忆！这次买了许多原味的爆米，为了让我可爱的侄子多吃点就索性做成块状！

脆脆米的用料

糖 450g 爆米 500g

脆脆米的做法

脆脆米的做法图解1

步骤1

糖入过中火融化（前面忘记讲了，爆米和糖2:1，如果喜欢甜一点可以1:1。）
脆脆米的做法图解2

步骤2

糖融化成焦糖色液体状，转小火，倒入爆米
脆脆米的做法图解3

步骤3

快速搅拌均匀，不粘摸具预备好！
脆脆米的做法图解4

步骤4

等每个爆米都裹上糖之后关火倒入模具，用油纸按压紧，小心烫手！一开始油纸上会有粘连物，过一会按压一会就会没有的，不用担心，按压成型之后托模，切长条！等凉了之后切块！（软的时候切条比较好切，而硬的时候切块比较好切，所以我是分两次切的）
脆脆米的做法图解5

步骤5

这个就是切好的！等全部凉透，就是脆脆的，当做小零嘴也是不错的选择！
脆脆米的做法图解6

步骤6

前面忘记拍了，这个就是爆米！
脆脆米的做法图解7

步骤7

小麦兜姨妈给你做的！

脆脆米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 暗夜小精麟 编写，未经授权不得转载

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