紫薯馅南瓜面包
1.南瓜蒸后会产生好多水分，故和面的时候无需另外加水；2.紫薯馅的做法:紫薯蒸熟后去皮用勺背压成泥状，加入适量白糖及玉米油搅拌均匀即可°
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 高筋面粉400g | 南瓜200g |
| 鸡蛋1个 | 50g |
| 2g | 5g |
| 适量 | 黄油25g |
紫薯馅南瓜面包的做法步骤
1. 南瓜洗净去皮蒸熟后用勺子压成泥
2. 除紫薯馅外的所有材料和南瓜泥投入面包桶揉面20分钟后加入室温软化的黄油再揉面20分钟
3. 待面团出膜后开启发酵功能，发酵约80分钟。看，面团都溢出来了。
4. 手上拍少许干粉后取出面团按压至面团无气泡
5. 用刮板将面团分成10等份，将每个小面团滚圆后保鲜膜覆盖静置后20分钟
6. 紫薯馅我是上周做好的，取出搓成比草鸡蛋大小的球形备用。
7. 取一份面团按扁，包入紫薯球，像包包子样捏起来
8. 用手掌压扁
9. 用剪刀把面团分成八等分，中间不要剪开，根据自己喜爱整个型。
10. 放入烤箱50度二次发酵20分钟
11. 取出发酵好的面包坯中间刷上蛋液，洒上黑芝麻
12. 烤箱预热后170度上下火烤20分钟，取出烤网放微凉后装入保鲜袋
13. 好吃又好看的紫薯南瓜面包
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京网文【2017】6954-770号
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