紫薯馅南瓜面包

精品
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1.南瓜蒸后会产生好多水分,故和面的时候无需另外加水;2.紫薯馅的做法:紫薯蒸熟后去皮用勺背压成泥状,加入适量白糖及玉米油搅拌均匀即可° 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

高筋面粉 400g 南瓜 200g
鸡蛋 1个 50g
2g 酵母 5g
紫薯馅 适量 黄油 25g

烹饪步骤

紫薯馅南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮蒸熟后用勺子压成泥
紫薯馅南瓜面包的做法图解2

步骤2

除紫薯馅外的所有材料和南瓜泥投入面包桶揉面20分钟后加入室温软化的黄油再揉面20分钟
紫薯馅南瓜面包的做法图解3

步骤3

待面团出膜后开启发酵功能,发酵约80分钟。看,面团都溢出来了。
紫薯馅南瓜面包的做法图解4

步骤4

手上拍少许干粉后取出面团按压至面团无气泡
紫薯馅南瓜面包的做法图解5

步骤5

用刮板将面团分成10等份,将每个小面团滚圆后保鲜膜覆盖静置后20分钟
紫薯馅南瓜面包的做法图解6

步骤6

紫薯馅我是上周做好的,取出搓成比草鸡蛋大小的球形备用。
紫薯馅南瓜面包的做法图解7

步骤7

取一份面团按扁,包入紫薯球,像包包子样捏起来
紫薯馅南瓜面包的做法图解8

步骤8

用手掌压扁
紫薯馅南瓜面包的做法图解9

步骤9

用剪刀把面团分成八等分,中间不要剪开,根据自己喜爱整个型。
紫薯馅南瓜面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱50度二次发酵20分钟
紫薯馅南瓜面包的做法图解11

步骤11

取出发酵好的面包坯中间刷上蛋液,洒上黑芝麻
紫薯馅南瓜面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热后170度上下火烤20分钟,取出烤网放微凉后装入保鲜袋
紫薯馅南瓜面包的做法图解13

步骤13

好吃又好看的紫薯南瓜面包

创建时间:2015-02-07 00:13:22

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