小鱼干炒胡萝卜

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。 简单的一道小鱼干茶炒胡萝卜，美味健康，开心的周末开始了。

小鱼干炒胡萝卜的用料

胡萝卜 1根 小鱼干 50克
蒜苗 1根 红辣椒 1个
盐 适量 油 适量
酱油 适量 姜丝 1片
酱油 适量

小鱼干炒胡萝卜的做法

小鱼干炒胡萝卜的做法图解1

步骤1

准备好一个胡萝卜；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解2

步骤2

去皮，洗干净，切丝；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解3

步骤3

准备好蒜苗；（这里是今天买回来的全部，只用一根即可）
小鱼干炒胡萝卜的做法图解4

步骤4

小鱼干，这是也是买回的，用50克即可，多的下次炒菜；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解5

步骤5

辣椒洗干净切碎；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解6

步骤6

热锅，倒油，小鱼干洗干净，煎，放一点姜丝，去腥；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解7

步骤7

加入辣椒、胡萝卜、蒜苗一起爆炒；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解8

步骤8

加盐，加一点水继续翻炒；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解9

步骤9

转为小火，加一点酱油，收汁即可；
小鱼干炒胡萝卜的做法图解10

步骤10

香喷喷的出锅了。

小鱼干炒胡萝卜的烹饪技巧

1、胡萝卜要去皮； 2.小鱼干不能浸泡，清洗即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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