蛋卷配虾仁（简单版厚蛋烧）

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Ada的小食光
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我将日式的厚蛋烧改良了一下，不用专门的厚蛋烧锅具，就可以做款简单的厚蛋烧了。改天再教大家做复杂版的厚蛋烧。

虾仁厚蛋烧的用料

鸡蛋 2只 虾仁 4只
盐 适量 白糖 少许
色拉油 5ml 葱花 适量

虾仁厚蛋烧的做法

蛋卷配虾仁（简单版厚蛋烧）的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入盐和糖。不粘锅抹油预热。中火，大火鸡蛋会糊。然后把蛋液倒入锅中，待蛋饼定性。
蛋卷配虾仁（简单版厚蛋烧）的做法图解2

步骤2

趁蛋液上层未完全干透，将蛋饼卷起，折宽要窄一点，多卷几层，有厚度口感好。
蛋卷配虾仁（简单版厚蛋烧）的做法图解3

步骤3

卷好后，小火在两面煎十秒上色定形。
蛋卷配虾仁（简单版厚蛋烧）的做法图解4

步骤4

切段摆盘，北极虾用刚才不粘锅的余温加热一下摆在蛋卷上，撒葱花。
蛋卷配虾仁（简单版厚蛋烧）的做法图解5

步骤5

上菜~~

虾仁厚蛋烧的烹饪技巧

蛋皮趁没有凝固硬实的时候就要开始卷哦！中到小火烹饪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 早餐 晚餐 一人食

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