简易懒人版，麻婆嫩豆腐~

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忽然间想吃豆腐。

简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的用料

嫩豆腐，一盒 500g 豌豆粒，玉米粒，萝卜粒 少许着色
豆瓣酱 1勺 榨菜切丁 少许提味
小米椒 2个 干辣椒 3个
葱花 少许点缀 盐，糖，鸡粉 各1/3勺
生抽，老酒 各1勺 水淀粉（淀粉加水调匀） 3勺
花椒（可选可不选） 5粒

简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法

简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解1

步骤1

豆腐切02厘米方块，冷水下锅煮沸，关火，过冷水，沥干备用
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解2

步骤2

热锅热油，下干辣椒，鲜辣椒，榨菜，翻炒出香味（有花椒也是这个时候下锅）
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解3

步骤3

加入玉米豌豆萝卜丁翻炒
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解4

步骤4

约1分钟后，加入清水
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解5

步骤5

慢慢从旁边倒入豆腐，加水没过豆腐
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解6

步骤6

加入所有调料
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解7

步骤7

熬煮5分钟后，调入水淀粉勾芡。即可出锅了
简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的做法图解8

步骤8

出锅撒上葱花即可食用！

简易懒人版，麻婆嫩豆腐~的烹饪技巧

喜欢吃辣的亲们多加点辣椒，不喜欢麻的亲们就不用加花椒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 玫瑰茶楼 编写，未经授权不得转载

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