麻婆豆腐——懒人版

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落叶在春天
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好想吃麻婆豆腐，但是传统的麻婆豆腐做起来又麻烦又油腻，对于正在减肥的我实在太不合适了，这款简易版的麻婆豆腐正好适合我的要求，而且还非常好吃，非常下饭，重点是真的是非常简单，只需要一点点油啊！

麻婆豆腐的用料

北豆腐 一块 五花肉丁 少许
双汇麻婆豆腐料 半包 香葱 少许
盐 适量 生抽 一茶匙
耗油 半茶匙 味精 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐——懒人版的做法图解1

步骤1

原材料大合影！
麻婆豆腐——懒人版的做法图解2

步骤2

北豆腐切小块；
麻婆豆腐——懒人版的做法图解3

步骤3

加水，加少许盐煮开，使豆腐增加弹性，倒出水备用；
麻婆豆腐——懒人版的做法图解4

步骤4

炒锅放少许玉米油加热至有少许青烟冒出；
麻婆豆腐——懒人版的做法图解5

步骤5

放肉末炒至变色！
麻婆豆腐——懒人版的做法图解6

步骤6

加入豆腐翻炒，不要把豆腐炒碎了，加少许生抽，少许耗油继续翻炒均匀；
麻婆豆腐——懒人版的做法图解7

步骤7

把麻婆豆腐料倒入碗中加水稀释，倒入豆腐中，没过豆腐；
麻婆豆腐——懒人版的做法图解8

步骤8

小火炖入味，大火收汁；（豆腐本来就是熟的不用担心怕煮不熟，只要入味即可）
麻婆豆腐——懒人版的做法图解9

步骤9

收好汁后放少许味精翻炒均匀，盛入盘中，撒入香葱即可！
麻婆豆腐——懒人版的做法图解10

步骤10

成品！咸鲜微辣，非常下饭，再来一碗米饭，真是分分钟消灭干净的节奏啊！
麻婆豆腐——懒人版的做法图解11

步骤11

成品！

麻婆豆腐的烹饪技巧

1、五花肉可以换成牛肉；2、炒豆腐的时候不要放盐了，生抽，耗油和麻婆豆腐底料都是咸的，再放盐就咸了，当然你要是很喜欢吃盐也可以根据自己口味调节咸淡！3、豆腐焯水时要放少许盐，增加豆腐弹性！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 落叶在春天 编写，未经授权不得转载

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