花生汤圆

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食材清单

糯米粉 200g 花生 100g
开水 100g 50g
猪油 25g

烹饪步骤

花生汤圆的做法图解1

步骤1

花生炒香去皮,没有石窟,我用玻璃瓶一样能把炒好脱皮的花生碾碎(想再碎点可以用料理机哈)
花生汤圆的做法图解2

步骤2

碾碎的花生米加糖搅拌均匀,备用
花生汤圆的做法图解3

步骤3

糯米粉加入开水揉成团,忘了拍和好的糯米面团,只有这张了。
花生汤圆的做法图解4

步骤4

将猪油加白糖放在一个小碗中;隔水加热,再搅拌至白糖溶化,加入花生碎;搅拌均匀后,放入冰箱冷冻至硬(约十分钟)。面团分成等大小,包入花生馅,包起来捏圆。
花生汤圆的做法图解5

步骤5

做汤圆右手主要是拇指和食指,左手需要手指配合动起来…成型跟饺子有很大的区别,汤圆是捏圆的…总之,手巧就对了…存放呢,先放在干燥的碟子上,后进冰箱冷藏变硬后再一个个装进保鲜袋,有模型(超市买的汤圆吃完留着那个放汤圆的东西)就更好了…

创建时间:2015-02-10 16:55:46

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