无黄油版牛轧糖

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辰辰的麻麻1

辰辰的麻麻1

2015-02-11
有好多时候突然想起做牛轧糖吃,可家里没黄油啦,所以就想试试看别的油是不是也可以,没想到很成功,所以分享给大家
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

50g 花生150g
10g 芝麻20g
150g

无黄油版牛轧糖的做法步骤

无黄油版牛轧糖的做法图解1

1. 花生小火无油炒熟

无黄油版牛轧糖的做法图解2

2. 用手搓去红衣撒些芝麻放到碗里冷却待用

无黄油版牛轧糖的做法图解3

3. 我用的是大豆油,怕有生油味所以提前高温烧熟些带其略有温度使用

无黄油版牛轧糖的做法图解4

4. 油放入不粘锅,一个锅底就好,作用是避免棉花糖粘锅

无黄油版牛轧糖的做法图解5

5. 小火烧到油略有温度倒入棉花糖,仍然小火翻炒

无黄油版牛轧糖的做法图解6

6. 待其完全融化倒入奶粉继续翻炒均匀

无黄油版牛轧糖的做法图解7

7. 然后倒入花生芝麻,翻炒均匀这时候已经感觉到满满变硬了应该

无黄油版牛轧糖的做法图解8

8. 放在干净案板上,擀成厚度形状合适的饼,待其冷却

无黄油版牛轧糖的做法图解9

9. 切块,就可以吃啦,吃吧呵呵

分类:

零食午餐
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