红烧酸辣鱼

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文嫣
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红烧酸辣鱼的用料

海鱼 500g 葱，姜，蒜 适量
豆腐 适量

红烧酸辣鱼的做法

步骤1

将鱼过开水捞一下，或者用油煎一下，目的都是定型，当然煎一下香一些

步骤2

热锅下油，待油有轻微冒烟，下花椒粒，温度再高一些，放干辣椒截，辣椒微胡加葱姜蒜，如果喜欢重口味再加一大勺豆瓣酱炒出油，加适量糖，盐，酱油及开水，熬一会
红烧酸辣鱼的做法图解3

步骤3

水开后加入鱼块，煮几分钟，最后加醋再煮一分钟加香菜起锅，美味的酸辣鱼块就好了

红烧酸辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 文嫣 编写，未经授权不得转载

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