【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”

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今天我做的这个白巧克力橙香玛德琳献给情人节，外貌协会必然会大爱。 你可以象我一样在杯子里铺上一装有装饰效果的纸，再将玛德琳码在杯子中，顶层稍加摆放就行。如果需要携带，那用竹签来帮忙，层层包上漂亮的包装纸，绝逼也是浪漫与甜蜜并存的好礼一份。爱你的TA，一定会看到你的用心。 至于口味，我想说，也是极好的，这糖渍橙皮是亮点，清新而甜美，最好不要省略，没有的话，用点柠檬屑也成。能令成品甜而不腻，清新香醇。 这款玛德琳非常迷你，不过装饰性极佳，你可以把它组装在大型蛋糕中，也很美貌，另外一口一个，吃起来也很方便，可以有效控制热量也。至于材料入模，用裱花袋来帮忙，也一样很方便。

白巧克力橙香玛德琳的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 50g
糖渍橙皮 15g 鸡蛋 1个
黄油 50g 泡打粉 1g
开心果碎 少许 白巧克力 30g

白巧克力橙香玛德琳的做法

【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解1

步骤1

用料： 主料：低筋面粉50g，细砂糖50g，糖渍橙皮15g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1g 装饰：开心果仁少许，白巧克力30g （注：上述材料，用乐葵迷你玛德琳模具，可烤两份。）
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解2

步骤2

鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解3

步骤3

加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解5

步骤5

把黄油隔水加热溶化后，趁温热，分次倒入面糊。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，搅好的面糊粘稠细滑，流动性佳。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时左右。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解8

步骤8

将面糊挤入玛德琳模具。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解9

步骤9

上下火预热180度，烤8~10分钟（模具大小不同，时间和温度需要大家自行调整）。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解10

步骤10

有小肚子的玛德琳。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解11

步骤11

玛德琳冷却后，一半表面涂上隔热水融化的白巧力。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解12

步骤12

再撒上开心果碎，至凝固即可。
【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法图解13

步骤13

喏，稍微摆个“破丝”，还是很美貌哒~~

白巧克力橙香玛德琳的烹饪技巧

材料入模时大约八分满就可以了，太多的话会涨出模外，成品就不美观了。另外，模具放在烤网上比较好，这次我下面放的是烤盘，感觉中间接触部分上色有点重，显得成品有些上色不均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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