香葱红烧扁鱼

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秀外慧中818
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香葱红烧扁鱼的用料

扁鱼 1条 香葱 适量
油 适量 美味鲜酱油 适量
白糖 适量 八角回香 适量
姜片 适量 料酒 适量
盐 适量 干红辣椒 2个
醋 少量

香葱红烧扁鱼的做法

香葱红烧扁鱼的做法图解1

步骤1

将扁鱼洗净，两边各割几刀 , 放上盐抹上一边，腌制一至2个小时左右 。
香葱红烧扁鱼的做法图解2

步骤2

将这些料准备好：
香葱红烧扁鱼的做法图解3

步骤3

香葱洗净切段 。
香葱红烧扁鱼的做法图解4

步骤4

热油先放上姜片和回香扁炒一下，炒出香味 。
香葱红烧扁鱼的做法图解5

步骤5

将鱼洗一下，洗掉外面的咸味擦干水分，干红辣椒放入鱼肚子里面 , 再把鱼放上姜片和回香上面煎黄 。
香葱红烧扁鱼的做法图解6

步骤6

鱼两面煎用一黄捞出回香和姜片, 放上料酒，醋，白糖，美味鲜酱油，加上水适量煮开转小火慢煮 。
香葱红烧扁鱼的做法图解7

步骤7

煮至几分钟放上葱白再煮 。
香葱红烧扁鱼的做法图解8

步骤8

煮至汤汁差不多放上香葱再焖煮一会就成了。

香葱红烧扁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 秀外慧中818 编写，未经授权不得转载

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