利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】

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这个蛋糕是玛德琳的方子，无需打发黄油，糖油比例都比例高，好香，做法也简单。 如果家中没有烤箱，用电饼铛也可以尝试，要做出卡哇依的形状，找几个卡通饼干模就行。 超简单~~材料可以做15个左右~~

小蛋糕的用料

低粉 50克 鸡蛋 1个
细砂糖 40克 糖渍橙皮 15克
黄油 50克 泡打粉 1克

小蛋糕的做法

利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解1

步骤1

鸡蛋和糖搅拌均匀后加入切碎的糖渍橙皮丁，继续搅拌均匀。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解2

步骤2

低粉和泡打粉混合过筛二遍，加入1中，拌匀。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解3

步骤3

加入融化黄油，分两三次加，每一次拌匀后再加。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解4

步骤4

直到完全混合均匀。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，放冰箱冷藏一小时以上。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解6

步骤6

准备一下：电饼铛预热，找几个高度适合的饼干模具，模具最好抹一下油，这样脱模会方便些。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解7

步骤7

剪一张硅油纸垫在煎烤盘上（虽然煎烤盘是不沾的，但为了小心起见，避免涂层受损，所以还是垫一下比较放心）。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解8

步骤8

裱花嘴剪个口，把蛋糕糊挤在中间，五分满就行。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解9

步骤9

关上上盖（模具和上盖之间最好也放一张硅油纸），四五分钟就可以吃到可口又可爱的小蛋糕了。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解10

步骤10

涂过油的模具，脱模很方便，拎起来就成。
利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法图解11

步骤11

一口一个，感觉自己萌萌哒~~~

小蛋糕的烹饪技巧

用电饼铛烤小蛋糕，尽量不要使用戚风之类的方子，做这种重油、稳定性好的蛋糕更方便，新手会感觉超有成就感的，如果不在意样子，将蛋糕混合糊直接倒在煎烤盘上更方便，烤好后切片食用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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