一念花开（鲜花茶）

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REdward

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发的第一个“菜谱”，就最简单的一个吧。我用的朋友在国外旅游带回来的茶，一般网上应该也有卖的。其实严格来讲应该也不能叫一道菜，不过在最基础的泡茶基础上也可以根据自己喜好来调味，就看自己的创造力了。

鲜花茶的用料

颗粒装鲜花茶 1颗	沸水适量
冰糖 3-5颗	各式水果

鲜花茶的做法

步骤1

用的朋友带回来的茶，应该是洋甘菊？

步骤2

拆开后是这种颗粒装的

步骤3

沸水倒入，记得倒大半壶的样子，可选择性加入几粒冰糖。

步骤4

盖上盖子（很重要）等待

步骤5

然后很快就能看着它开花

步骤6

待花朵完全盛开后再等待十几分钟

步骤7

直到茶汤色泽鲜亮醇厚

步骤8

趁热缓慢低距倒入杯中，尽可能不要激起气泡。

步骤9

倒茶七分满，一杯不要倒太多。要让它的香气有足够的时间在杯中酝酿。

步骤10

因为我的茶香味偏苦又很清新，所以选择火龙果，不算太甜又恰到好处地配合茶的清香。吃一口新鲜的水果待到刚刚咽下就喝一口茶，利用水果来中和喝茶后可能的口腔干燥，且口感也很富有层次。

步骤11

该茶品尝时间最好是冬天有太阳的时候，温度17左右。一壶花香四溢的热茶能带给你春日般的美好感受。

鲜花茶的烹饪技巧

泡这种茶的水很重要，水品质要好而且温度不能太低，否则不会看清花开的过程。另外茶本身就很香，放不放冰糖增味就看自己的，在品茶的时候如果可以先咬一口水果，在果味还未散去的时候饮一口，口感会极为丰富。（最好不要像泡水果茶一样把水果泡进去，这样会破坏那种鲜花的味道）还有这种茶一般就只取第一道的茶汤，一壶喝完之后估计也只能当装饰品了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 REdward 编写，未经授权不得转载

分类：饮品养生壶煮香下午茶

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