比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）

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曼珠沙华14
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一直爱吃苏打饼干，妈妈又是糖尿病患者，可以吃的糕点少之又少，苏打饼干做了多次，这次总算做到香酥脆，个人感觉非常好吃！关键是零添加，绝对健康！一起来给爸妈做零嘴！

芝香千层苏打饼干的用料

主料：普通面粉 100g 玉米油 25g
干酵母 1.5g 盐 1g
牛奶 30g 水 20g左右
小苏打 0.5g 辅料：芝香配方：面粉 30g
玉米油 12g 黑芝麻 8g
盐 1g 辅料：葱香配方：面粉 30g
白芝麻 8g 玉米油 16g
盐 1g 小葱末 30g

芝香千层苏打饼干的做法

比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解1

步骤1

把主料的材料揉成团，尽可能揉光滑，柔软一点，在温暖处发酵成1．5倍大
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解2

步骤2

把辅料的材料揉成油酥团备用
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成薄片
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解4

步骤4

两边往中间折
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解5

步骤5

反过来再擀成薄片
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解6

步骤6

重复4、5步骤至少三遍，油酥擀成薄片平放在面皮一边
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解7

步骤7

把油酥一边包起来，重复4、5步骤至少三遍
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解8

步骤8

去除边角，切成大小均匀的薄片，烤盘铺上油纸，把面皮平铺上去，每片上刷一遍淡盐水，用叉子均匀叉上小洞，发酵二十分钟
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解9

步骤9

烤箱180度上下预热，烤15分钟，开始烤饼干上盖上锡纸，抽去锡纸再烤5分钟上色，每家烤箱温度不一，自己调整。
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）的做法图解10

步骤10

葱香一样美味

芝香千层苏打饼干的烹饪技巧

做葱香苏打饼干主料不变，辅料有所变动，个人感觉葱香更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 曼珠沙华14 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 零食 户外野炊

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