曲奇饼干

精品
7623076 浏览 150671 收藏

试用了卡士电子烤箱,这款饼干没有用到鸡蛋,酥脆可口,奶香气十足。 直接用烤箱的预置曲奇功能烤的,温度和时间刚刚好。

食材清单

黄油 120克 糖粉 70克
淡奶油 100克 低筋面粉 220g

烹饪步骤

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,不要太软。糖粉倒在黄油上,用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打,以免糖粉扑飞。
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

淡奶油隔热水稍稍加热,不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油,以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

淡奶油分次加入黄油中,每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

将低粉筛入黄油中,用刮刀翻拌均匀。
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

用8齿星星嘴挤在烤盘上,烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预置的曲奇功能是上火180度,底火160度,烤20分钟。 在挤的时候就可以先将功能调好,并开始启动,烤箱会在前几分钟进行预热,达到预热温度的时候会有三声蜂鸣,此时将烤盘放入。 第二层烤20分钟即可。
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.

创建时间:2014-03-14 16:53:54

你当前的位置:豆果美食 > 曲奇饼干

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 曲奇饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存