黄油曲奇饼干

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叶子美味

叶子美味

2016-07-13
这个配方配料超级简单,操作也简单,非常酥脆,比香港买回来还好吃,整整做了32个,每个烤箱的温度都不一样,可以按照自己烤箱调时间
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

黄油145g 低筋面粉200g
50g 全蛋1个(60个)

黄油曲奇饼干的做法步骤

黄油曲奇饼干的做法图解1

1. 准备好材料备用

黄油曲奇饼干的做法图解2

2. 黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了

黄油曲奇饼干的做法图解3

3. 软化好的黄油,打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状

黄油曲奇饼干的做法图解4

4. 加入细砂糖打发融合

黄油曲奇饼干的做法图解5

5. 鸡蛋分三次加入打发融合,以免出现油水分离

黄油曲奇饼干的做法图解6

6. 一次性筛入低筋面粉,用刮刀拌匀

黄油曲奇饼干的做法图解7

7. 用刮刀拌均匀

黄油曲奇饼干的做法图解8

8. 选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋,套到杯子里,装入拌好面团

黄油曲奇饼干的做法图解9

9. 整齐挤到烤盘上,每个中间要留些空隙,烤的时候会膨大,以免粘连一起

黄油曲奇饼干的做法图解10

10. 烤箱预热上下火180度 30分钟表面略微上色即可,拿出放凉就可以

黄油曲奇饼干的做法图解11

11. 酥脆到咬上一口到处掉渣,好吃到爆

黄油曲奇饼干的做法图解12

12. 裱花嘴图片

黄油曲奇饼干的做法图解13

13. 裱花嘴图片

小贴士

这个配方很多亲做过说不好挤,1个鸡蛋一定要60克以上,黄油可以多加一些

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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