酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心

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酥脆掉渣的黄油曲奇饼干，细腻醇厚的巧克力黄油酱。放入冰箱冷藏片刻。冰冰凉凉的口感。胜似冰淇淋啊，冻乳酪啊。别提多好吃了。制作起来也不难。

曲奇饼干巧克力黄油夹心的用料

黄油曲奇 ： 低筋面粉 200克
黄油 115克 细砂糖 80克
全蛋液 45克 巧克力黄油夹心 ：
黄油 150克 淡奶油 100ml
糖霜 60克 黑巧克力 40克

曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法

酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解1

步骤1

先做巧克力夹心：黄油室温软化顺滑，与糖粉一起搅打至颜色发白蓬松，再倒入淡奶油搅打均匀后，加入隔热水融化的巧克力，继续搅打均匀。冷藏30分钟，装入裱花袋
酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解2

步骤2

再做曲奇饼干：黄油室温软化，与细砂糖一起搅打至体积蓬松，分2次倒入室温的全蛋液搅打均匀。筛入低筋面粉，揉捏成团，放冰箱冷藏20分钟。 擀成面皮，用模具按压出图案。入烤箱中下层，160度20分钟。 组装：一片饼干上面挤上巧克力夹心，在盖上一片饼干
酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解3

步骤3

成品图
酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解4

步骤4

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酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解5

步骤5

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酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解6

步骤6

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酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的做法图解7

步骤7

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曲奇饼干巧克力黄油夹心的烹饪技巧

此配方可以做12对饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载
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