除夕夜的蛋糕

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肉小黄
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除夕之夜，也是姑父的生日，必须为大家准备一个蛋糕哦！

蛋糕的用料

面粉 50g 鸡蛋 3个
玉米油 35g 奶 40ml
糖 40g 抹茶粉 5g
蜜豆 若干 淡奶油 200g
水果 适量 淡奶油用糖 10g

蛋糕的做法

除夕夜的蛋糕的做法图解1

步骤1

先将材料称重备用
除夕夜的蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清，第一次加糖的状态
除夕夜的蛋糕的做法图解3

步骤3

第二次加糖
除夕夜的蛋糕的做法图解4

步骤4

第三次加糖
除夕夜的蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好了，泡沫很细腻哦！
除夕夜的蛋糕的做法图解6

步骤6

制作蛋黄糊，将蛋黄，油，奶，和面粉，抹茶粉混合，这是混合后的状态，比较浓稠，滴落很慢
除夕夜的蛋糕的做法图解7

步骤7

先将一小部分蛋白放入蛋黄糊中
除夕夜的蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌手法将其混合均匀，然后倒入剩下的蛋白中，按照此手法翻拌直到看不见蛋白颗粒。
除夕夜的蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前一百六十度预热二十分钟，蛋糕糊导入六寸模具，一百六十度40分钟，出炉后的样子，很不错吧！满模哦！
除夕夜的蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕倒扣完全冷却后切片，同时准备好水果
除夕夜的蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖打发至裱花状态
除夕夜的蛋糕的做法图解12

步骤12

一层奶油，一层水果，以此类推。
除夕夜的蛋糕的做法图解13

步骤13

成品的样子，可以放上任意你喜欢的东西
除夕夜的蛋糕的做法图解14

步骤14

装进漂亮蛋糕盒

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 肉小黄 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 香

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