笋丁香葱炒鸡蛋

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木兰fether
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生活总是要有点创意才更有趣味！下午看到前几天剩下的新鲜冬笋，突然想到是否可以炒鸡蛋呢？于是决定试一试。看似简单的做菜也是充满了想象和希望，每道菜品也是有感情的。而每天这些日常的厨艺也和我们生活中的方方面面有着一种异曲同工的美妙。爱美食者也定爱生活！

笋丁香葱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 冬笋 50g
香葱 8条 白醋 1ml
白胡椒 1g 盐 2g
油 20g

笋丁香葱炒鸡蛋的做法

笋丁香葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

冬笋过水后切成丁。
笋丁香葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

香葱切末。
笋丁香葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加少许白醋，少许白胡椒，打匀。
笋丁香葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

将笋丁和葱末加入蛋液中打匀。
笋丁香葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，加油3勺，油热后倒入混匀的蛋液，大火翻炒约1分钟，起锅装盘。

笋丁香葱炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋液里面加点白醋可以去蛋腥味，因为蛋清是碱性的，醋可以中和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 木兰fether 编写，未经授权不得转载

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