黄瓜木耳炒鸡蛋

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黄瓜木耳炒鸡蛋的用料

木耳 黄瓜 1根
鸡蛋 2个 盐 1勺
糖 少许 味达美 1勺

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发，黄瓜横切斜刀块，竖起来切菱形片
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少许盐打散，加少许温水，打匀
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，下入蛋液，翻炒成块，盛出备用
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油热后倒入木耳和黄瓜片，翻炒，加入1勺盐，约1分钟后倒入鸡蛋块，淋入1勺味达美，加少许白糖，翻炒均匀出锅

黄瓜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

如何炒出滑嫩的鸡蛋碎： ①、蛋液尽量打散，这样炒出的鸡蛋才会蓬松 ②、蛋液里加少许凉白开可以减少蛋液遇热后的收缩 ③、油放多一些，烧热后再倒入鸡蛋液，热油炒熟的鸡蛋不用料酒等调味品去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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