糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨

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糖醋排骨，下饭菜，撑场面菜，只要学会了，可以在任何时候，任何场面露一手。西餐除外，那就变成搅局的啦，哈哈！

糖醋排骨的用料

排骨 200g 葱姜蒜 适量
料酒 一勺 酱油 2勺
糖 3勺 醋 4勺
水 5勺 油 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨的做法图解1

步骤1

排骨洗净切段，葱姜蒜末备好
糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨的做法图解2

步骤2

开水下锅煮 打血沫 水里可以放适量料酒和八角去腥
糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨的做法图解3

步骤3

煮排骨时候调糖醋汁 按照料酒：酱油：糖：醋：水＝1：2：3：4：5的比例调在一个碗里
糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨的做法图解4

步骤4

另起一锅，薄油，葱姜蒜末下锅炒香，入排骨翻炒，倒入糖醋汁。中火入味，大火收汁即可。
糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨的做法图解5

步骤5

盛出摆盘，可以撒点香葱啊，白芝麻啊，香菜啊，手头有什么撒点什么点缀一下！最后别忘了拍照哦！

糖醋排骨的烹饪技巧

1 想要软烂口感的 第一次下水多煮一会儿 2 用白醋的 酱油里要两滴老抽调色 陈醋就不用了 3 薄盐酱油需要加盐 普通酱油不用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 佳佳简简 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 晚餐

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