至尊纽约芝士蛋糕

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这是一款口感纯正，层次分明的芝士蛋糕，大小为6寸。

纽约芝士蛋糕的用料

消化饼（饼底） 90克 黄油（饼底） 45克
奶油奶酪（蛋糕体） 250克 鸡蛋（蛋糕体） 2个
白糖（蛋糕体） 56克 马斯卡朋奶酪（蛋糕体） 75克
马斯卡朋奶酪（装饰） 50克 白糖（装饰） 15克
椰蓉（装饰） 适量

纽约芝士蛋糕的做法

至尊纽约芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼用擀面杖碾碎备用；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化备用；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将消化饼加入黄油中拌匀铺在模具底部压实整平放入冰箱冷藏备用；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将奶油奶酪加入白糖放入料理机内打至顺滑后分次加入打散的鸡蛋拌匀,加入软化的马斯卡朋奶酪拌匀；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将拌匀的奶酪糊倒入模具内，水浴法烤箱预热160°，中下层上下火，时间60分钟；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

马斯卡朋奶酪加入白糖搅至顺滑备用；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕放凉后将材料6倒在蛋糕表面摊开成圆形，放入冰箱冷藏4小时；
至尊纽约芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕取出脱模，撒上椰蓉即可食用。

纽约芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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