枸杞子饼干

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桔子红了32
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和儿子在两个城市生活，觉得欠儿子太多。于是利用周末，烤了饼干，给他寄过去。邮费虽贵，一份心意。他常说晚上睡不踏实，所以做这个枸杞子饼干给他。

枸杞子饼干的用料

黄油 65g 低粉 110g
枸杞子 35g 糖粉 65g
全蛋液 15ml

枸杞子饼干的做法

步骤1

黄油隔水软化，加糖粉搅拌均匀，不必打发。

步骤2

枸杞子用水稍微泡软。

步骤3

15毫升全蛋液加入黄油糖粉糊中搅拌均匀。

步骤4

再加入泡软的枸杞子，搅拌均匀。

步骤5

筛入低粉搅拌均匀。将面放在案板上稍微揉匀后整理成6厘米长，4厘米宽的长条形。用保鲜膜包好后放入冰箱中冷冻。
枸杞子饼干的做法图解6

步骤6

面块冷冻约一小时后取出，预热烤箱，将面块切成0.7厘米宽的面片，摆入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火160度，加热风，烤制25分钟，表面金黄即可。

枸杞子饼干的烹饪技巧

黄油不用打发。面片切号后，摆放时间隔大些，不然烤的过程中饼干会蓬大一些，会粘连在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 桔子红了32 编写，未经授权不得转载

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