芭比公主蛋糕

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自从给女儿做了芭比公主蛋糕，她要好的同学都希望在生日这天也有一个属于自己的芭比公主蛋糕，于是我就毫不犹豫答应小宝贝们都给做

翻糖蛋糕的用料

A料 鸡蛋 11只 A料 低粉 170g
A料 糖 130g A料 油 75g
A料 盐 2g A料 牛奶 115g
A料 柠檬汁 几滴 以下为B料淡奶油 720g
蓝莓 适量 哈密瓜 适量
无籽提子 适量 果冻 适量

翻糖蛋糕的做法

芭比公主蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕柸是用戚风，戚风蛋糕是基础，过程就不祥述了。用6个土鸡蛋（个头不是很大）、低粉90g、70g糖粉、60g牛奶、40g的玉米油、1g盐、几滴柠檬汁做成的一个8寸戚风蛋糕待用。
芭比公主蛋糕的做法图解2

步骤2

为了做公主蛋糕特意买了这个
芭比公主蛋糕的做法图解3

步骤3

剩下的A料做第二个戚风。
芭比公主蛋糕的做法图解4

步骤4

B料图
芭比公主蛋糕的做法图解5

步骤5

把奶油打发至提起是小尖尖就好，注意别打过了成油水分离就不好用了。
芭比公主蛋糕的做法图解6

步骤6

把八寸圆形戚风切为三层，第一层先抹上一层奶油，铺上提子，再抹一层奶油，然后盖上第二层蛋糕胚。
芭比公主蛋糕的做法图解7

步骤7

依次一层奶油一层水果一层奶油一片蛋糕胚……粉红色的是果冻
芭比公主蛋糕的做法图解8

步骤8

芭比处理干净并用锡纸裹住
芭比公主蛋糕的做法图解9

步骤9

裙形蛋糕只用了三分之二，即本来切了三层只用两层，然后稍微修一下形，盖上最后一层蛋糕胚，插入芭比娃娃抹上一层奶油，不平整没关系，因为还要裱花
芭比公主蛋糕的做法图解10

步骤10

用牙签画出裙子前面的形状，用淡紫色凌乱的挤满三角形，再用扁嘴裱花嘴沿着三角形两边挤两条边。戴隔热手套是为了防止手温把奶油捂化不好成形。
芭比公主蛋糕的做法图解11

步骤11

裙边挤好后换八齿花嘴（我找不到六齿的了不然会更漂亮，将就用吧
芭比公主蛋糕的做法图解12

步骤12

后面和侧面
芭比公主蛋糕的做法图解13

步骤13

正面

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 天使也会累3 编写，未经授权不得转载

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