酥皮

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隆隆月月
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酥皮的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 25g
黄油（和面） 20g 黄油（裹入） 90g
糖 10g 盐 1～2g
水 60g

酥皮的做法

酥皮的做法图解1

步骤1

和好面团放入冰箱冷藏30分钟
酥皮的做法图解2

步骤2

90克黄油擀平放在擀好的面团中央
酥皮的做法图解3

步骤3

左右对折—中心对折—上下对折，放入冰箱冷藏30分钟再操作下一步动作，重复4次以上便可
酥皮的做法图解4

步骤4

千层酥

酥皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 隆隆月月 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 朋友聚餐

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