素食之——干煸杏鲍菇

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蘑菇，杏鲍菇，茶树菇…都是我的最爱，它们嫩滑可口，煲汤，干煸，配菜都是美味。今天买了杏鲍菇，就做香炒的～

干煸杏鲍菇的用料

杏鲍菇 5棵 胡萝卜 小半段
双色小辣椒 各2个 辅料：
香叶 5片 八角 2颗
桂皮 一小片 生抽 半调羹
老抽 几滴

干煸杏鲍菇的做法

素食之——干煸杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，手撕成条，另外为了配菜，准备了少许胡萝卜丝和双色小辣椒～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解2

步骤2

热锅，木有放油。把杏鲍菇入锅。菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解3

步骤3

热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和变色后，起锅备用～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解4

步骤4

准备香料：八角2—3颗，桂皮一小片，香叶若干～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解5

步骤5

热油，翻炒香料出香味儿～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解6

步骤6

入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解7

步骤7

我木有放盐，只是倒了约半调羹的生抽，加上几滴老抽来调味，调色～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解8

步骤8

喜欢辣味的，可以在爆香料时把辣椒放入，我受不了过辣，纯属搭配颜值，所以最后放～
素食之——干煸杏鲍菇的做法图解9

步骤9

美味嫩滑，Q弹可口的干煸杏鲍菇～

干煸杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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