迷你烧麦

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娟贝
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一直都很想吃这样的烧麦，但是自从大学毕业到现在，吃到的都不是自己想要的口味。无意间在网上看到，就试着做了。还不错。比较简易的版本。想吃随时都可以吃了。

烧麦的用料

中粉 100g 水 50g
糯米 75g 生抽 15g
白糖 15g 香菇肉酱 适量

烧麦的做法

步骤1

家里买的是圆糯米，就直接用了。有时间的话就泡一晚上，没时间，2到3小时也够了。（忘记拍照了）
迷你烧麦的做法图解2

步骤2

按方子上做好面皮。我是面粉加水揉成团，用压面机压的面皮，找大概7.5厘米口径的杯子印模型（我用的是木糠杯）。

步骤3

糯米泡够时间倒掉多余水，根据糯米吸水性加水，蒸锅蒸20分钟。加入生抽，白糖，肉酱拌匀。待用。
迷你烧麦的做法图解4

步骤4

取适量馅料包入面皮里。这一笼就是一次的量。一口一个。
迷你烧麦的做法图解5

步骤5

蒸锅放水烧开，蒸笼置于蒸锅蒸10分钟左右。出锅即可享用。

烧麦的烹饪技巧

这些量大概就是我图片上看到那一笼的量。一口一个，根本停不下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 娟贝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香

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