春笋炖排骨

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孟尤尤
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春天来了 关于春天的吃食也就随之而来，这回的春笋是在优食汇抢哒 当然三斤笋剥完皮也剩不下多少，这一锅里用了两根 蘑菇是因为家里正好剩了一些 就让我一块儿扔进锅给炖了

春笋炖排骨的用料

肋排 2斤 春笋 2棵
口蘑 8个 桂皮 1块
草果 1个 香叶 3片
老抽 适量 糖 适量
水 适量 盐 2克

春笋炖排骨的做法

春笋炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后在热水中焯一下 锅中放底油 将焯好的排骨煎至表面有焦色 盛出放入炖锅中备用
春笋炖排骨的做法图解2

步骤2

口蘑和春笋同样要用热水焯一下 再放入锅中煸炒
春笋炖排骨的做法图解3

步骤3

将炒好的笋和口蘑一同放入炖锅中 锅中加水 没过排骨即可 加入桂皮 草果壳（籽要去掉） 香叶 老抽 糖 盐 大火烧开 转小火
春笋炖排骨的做法图解4

步骤4

炖两个小时就可以了
春笋炖排骨的做法图解5

步骤5

开动~

春笋炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 下饭菜 炒锅

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