80后小时候一定吃过的花朵饼干

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马琳malin
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我小时候常吃的一种饼干，下面是酥脆的饼干，上面是甜甜的彩色糖花。很久没见过这种饼干啦，充满回忆的饼干，要不要跟我一起动手做？会烘焙就是好呀，哈哈。

花朵饼干的用料

黄油 50克 糖粉 20克
鸡蛋 20克 低筋面粉 110克
奶粉 10克

花朵饼干的做法

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入容器中拌匀；
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅；
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀再加入下一次；
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解4

步骤4

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解6

步骤6

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解7

步骤7

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解8

步骤8

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解9

步骤9

将面团分成4克一个的小圆球，在手中略微按扁，然后用牙签在四周按出一圈压痕；
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解10

步骤10

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解11

步骤11

80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解12

步骤12

摆入铺了锡纸的烤盘上，预热170度，上下火全开，放在烤箱中层；
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解13

步骤13

冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可。
80后小时候一定吃过的花朵饼干的做法图解14

步骤14

花朵饼干的烹饪技巧

黄油糖霜花：彩色的糖霜中加入一点软化的黄油，搅拌均匀即可；糖霜的制作：1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 烤 甜 下午茶

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