糯米糍

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寧寜寜的宁
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糯米糍的用料

澄粉、糯米粉、芒果、黄油、炼乳、椰蓉、水、糖 澄粉 10g
糯米粉 100g 芒果 1个
炼乳 28g 水 100g
糖 30g 黄油 18g
椰蓉 适量

糯米糍的做法

糯米糍的做法图解1

步骤1

将糯米粉、澄粉于糖水融合（记得要用温水分两次混合）搅拌无颗粒状。如有颗粒无法搅拌，建议用过筛网过滤，一般我用比较温热的水很好搅拌。
糯米糍的做法图解2

步骤2

搅拌无颗粒后，放入锅里蒸，大火蒸五分钟，改小火再蒸十五分钟，起锅，用筷子搅拌起劲。凉风后，放入冰箱冷藏二十分钟后，比较不粘手。
糯米糍的做法图解3

步骤3

冷藏后可以做了
糯米糍的做法图解4

步骤4

冷藏期间就可以切好芒果备用，东西准备好了，可以包糯米糍啦
糯米糍的做法图解5

步骤5

筷子取适量，放入椰蓉里
糯米糍的做法图解6

步骤6

覆盖好椰蓉，确保不粘手
糯米糍的做法图解7

步骤7

中间的皮不要太薄了，放入芒果
糯米糍的做法图解8

步骤8

完成啦
糯米糍的做法图解9

步骤9

按照我的比例大概做一个35g的八个糯米糍

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 寧寜寜的宁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 甜 下午茶

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