地方美食【雪菜黄鱼春卷】

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柳雯
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地方美食【雪菜黄鱼春卷】的用料

黄鱼 盐
黄酒 白胡椒粉
生抽 生粉
雪菜 春卷皮

地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法

地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解1

步骤1

黄油去鳞剖洗干净，用刀把肉片下来。
地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解2

步骤2

用盐、黄酒、胡椒粉、少许生抽和生粉把鱼肉腌十分钟。雪菜洗净切末备用。还可以加些汆过水的细笋丝。
地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解3

步骤3

把鱼肉和雪菜码在春卷皮上。
地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解4

步骤4

卷一下，两边向内折起再向上卷，封口处抹些水粘牢。
地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解5

步骤5

封口向下码在盘中。
地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解6

步骤6

油锅烧七成热，中火炸至金黄，沥油盛出，用厨房纸吸一吸油。
地方美食【雪菜黄鱼春卷】的做法图解7

步骤7

小心烫嘴

地方美食【雪菜黄鱼春卷】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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